Maxelâ Roma

Borgo Vittorio si trova tra Castel Sant’Angelo e Piazza San Pietro, incantevole scorcio romano, nell’aria si mischia il sapore della storia e l’attuale cordialità dei borgatari che vi abitano;
qui è nato Maxelâ, ristorante con macelleria annessa, che della bottega mantiene la semplicità tipica dei mestieri antichi.
All’ingresso padroneggia il banco delle carni, gestito sapientemente dal macellaio che consiglia il taglio migliore da cucinare in 4 modi diversi: crudo, cotto alla griglia, cotto in padella o fritto.
Soffitti a “volta” in mattoni, bottiglie di vino esposte, visibile è il connubio tra macelleria e cantina, i tavoli ricordano quelli delle tripperie genovesi, legno alla base e marmo adagiato sopra, i tovaglioli sono le “picagette” (strofinacci in italiano), calici, gotti per l’acqua e legni dove si infilzano i coltelli completano la mise en place.
La monotematica e la ricerca continua dei migliori allevamenti ci permettono di sostenere un concetto per noi fondamentale……
mantenere costantemente un ottimo rapporto tra qualità e prezzo.

Caratteristiche:
MQ. 150, POSTI A SEDERE 50, LOCALE CONDIZIONATO, SALE INTERNE 2, APERTO PRANZO E CENA.