La nostra specialità è la carne di Fassona, la vera razza piemontese, che eccelle per la particolarità gustativa e nutrizionale. Non solo: ingredienti tipici e creatività d’autore farciscono i capolavori della tradizione culinaria nostrana che include i primi piatti. L’estro, la competenza e le esigenze quotidiane della vita moderna han reso le nostre gustosissime insalatone un altro cavallo di battaglia di Maxelâ.